Specials Of The Week

De "Specials of The Week" worden momenteel bijgewerkt.

Seasonal Impressions

Luxury teasers

  • Brioche met gerookte Oosterschelde paling /Zure room / avocado crème / gepekelde ui
    7.00 euro/stuk
  • Apéro pommes moscovit

Verrines

  • Gerookte paling /remoulade van rode biet- appel- belle de fontenay /veenbes /framboos
    3.95 euro/st
  • Ganache van eendenlever / pas de bleu / peperkoek /kweepeer
    3.95 euro/st
  • Sint Jakobsvrucht / crème bloemkool / truffelpesto / orange curd /
    3.95 euro/st

Delicious Fingerfood

  • Involtini gerookte zalm / fetta crème / groene kruiden
  • Midjoul dadel gevuld met crème Pas De Bleu / crunch pistaches
  • Sushi of the week
  • Javanais van eendenlever / briochebrood / hibiscus
    2.85 euro/st
  • krieltje met gerookte zalm / zure room /dille
    2.75 euro/st
  • Rotolo tonijn "tonnato" / chuka wakame /sesam
    3.00 euro/st
  • Sushi of the day

Hot Snacks

  • Croque tartufo
  • Thaise kipsaté met huisgemaakte pindasaus
    26.00 euro/kg
  • krokante visreepjes met tartaar
    47.00 euro/kg
  • Thaise scampitoast met sesam en pittige dip
  • Soesje ham & cheese
  • bladerdeegrolletje met Txistorra en pimenton dip
    3.00 euro/st
  • Apéro kaaskroketje
    0.80 euro/st
  • Apéro garnaalkroketje
    1.00 euro/st
  • Zakouskis in assortiment 15 stuks
    18.00 euro
  • Gegratineerde oester / spinazie / hollandaise
    3.65 euro/st
  • Bomba de Barcelona / aioli / salsa brava (6 stuks)
    12.00 euro
  • Arancini bospaddestoelen en groene kruiden /truffel -mayo
    3.00 euro/st

Apéro schotel

  • Antipasti schotel (te bestellen vanaf 2 personen.) Diverse Italiaanse salame -prosciutti -coppa di parma - fromaggio - verdure grigliat - dip + crackers -olive-terrina con salsa - ...
    13.00 euro/pp

Dips & more...

  • Hummus - pitta crackers
    21.00 euro/kg
  • tzatziki rode biet - geitekaas - geroosterde hazelnoot
  • hangop crème met lente ui - groene kruiden olie - crackers
  • Rillette van zalm / gepekelde groentjes

Voorgerechten

  • Carpaccio "di manzo" beefcarpaccio / basilicumpesto / gekonfijte tomaat / pijnboompitjes / parmigiano reggiano / rucola
    12.50 euro/pp
  • Vitello tonato
    14.50 euro/pp
  • Salade "Rossini" dry aged Galician beef / salade verte / ganzenlever / truffelvinaigrette
    18.00 euro/pp
  • Beef carpaccio kort, geschroeid op de plancha crème zwarte look / gemarineers zwammetjes / kruidenslaatje / truffel - mayo
    14.00 euro/pp
  • Tartaar van kreeft / parelpasta / mango /granaatappel / avocado / kokos-curry dressing
    25.00 euro/pp
  • Geschroeide beef carpaccio / truffel-mayo / gemarineerde beukenzwam / crème van zwarte look / scheutjes
    14.00 euro/pp
  • Tartaar van zalm / avocado / appel-komkommer salsa / fris kruidenslaatje / hangop
    16.00 euro/pp
  • Carpaccio van Sint Jakobsvrucht / appel-witloof slaatje / crème crue / vinaigrette van buttermilk
    18.50 euro/pp
  • Tataki van tonijn / geïmpregneerde knolselder / gemarineerde beukenzwammetjes en rettich / bouillon appel-miso
    19.00 euro/pp
  • Salade di bresaola / gekarameliseerde peer / geroosterde pecans / granna padano / balsamico glazed onions
    17.00 euro/pp
  • Gravad Lax van zalm met rode biet / salade met gemarineerde rode biet - gepekelde rode ui - blauwe bes -geroosterde pitten en zaden / mosterd-dille dressing
    17.00 euro/pp
  • Toast Champignon "Classic"

Exquise maaltijd salades

  • Salade Folle "Kitchenart Style" / eendenlever - gerookte eendenborst - kort gebakken langoustine - gemarineerde zalm / rijkelijke salade
    24.00 euro/pp
  • Salade van gegrilde scampi's - gerookte zalm / jonge spinaziescheutjes / appel /kwarteleitjes/ honing-curry vinaigrette /croutons
    22.00 euro/pp

Hoofdgerechten

  • spies van ontbeend piepkuiken / prei-beukenzwam - groene asperges-spinaziescheuten/bruine jus
    22.00 euro/kg
  • Kalfsfricassée "classic"
    23.75 euro/kg
  • Corrèze kalfsrib / jonge wortel - tuinbonen - oesterzwam -gegrilde sucrine / rode wijn saus
    25.00 euro/pp
  • osso bucco
    31.00 euro/kg
  • Parelhoenfilet / bospaddenstoelen / bruine jus iets geroomd en met zuring
    38.00euro/kg
  • Gegrilde zwartpootkip / pancetta - butternut - chii takes - boontjes / jus naturel
    22.50 euro/kg
  • Parelhoen traag gegaard / mooiste groentjes van het moment / jus crèmé
    38.00 euro/kg
  • Duroc D'olives varkenshaasje gevuld met paddestoelen -butternut - jonge spinazie / jus crèmé
    25.00 euro/kg
  • Fricassee van hoevekip / bimi - beukenzwam -wortel - peultjes / bruine jus met aromaten
    22.00 euro/kg
  • Kwarteltje (ontbeend) gevuld met gevogelte gehakt en foie gras / parmentier van spitskool - erengi champignons - breydelspek / truffelsaus
    40.00 euro/kg
  • Zwezerik krokant gebakken / romanesco - lentui - butternut - knolselder /graantjesmosterd saus
  • civet van haas
    35.00 euro/kg
  • Fazant / gekarameliseerd witloof - boschampignons -veenbes / knolseldermousseline / saus fine champagne
    24.50 euro/pp
  • Ree filet pur / wilde bospaddestoelen - crosnes - groene kool -girolles /poivrade saus
    26.50 euro/pp
  • Visstoofpotje met citroengras - curry sausje
    45.00 euro/kg
  • Roodbaars /peultjes - butternut - beukenzwam- lenteui vadouvan saus
    50.00 euro/kg
  • Rog graantjesmosterd champignons spek prei
    45.00 euro/kg

Bestellen

Bestellingen noteren wij graag telefonisch, per mail of komt u langs in onze boutique.
Bestel tijdig, zo kunnen we uw bestelling met de zorg behandelen die ze verdient.
Uw bestellingen voor à la carte gerechten noteren wij graag ten laatste 3 dagen voor afhaling.
Uw bestellingen uit onze "Seasonal Impressions" formules noteren wij graag ten laatste 5 dagen voor afhaling.

Voor vragen, inlichtingen of bestellingen kan u steeds terecht op ons telefoonnummer 09/282 35 60
of stuurt u ons gewoon een e-mail info@heyse-kitchenart.be
Uiteraard bent u met al uw vragen of opmerkingen steeds welkom in onze boutique.
Wij helpen er u met veel plezier verder.
Tot binnenkort.