De "Specials of The Week" worden momenteel bijgewerkt.

Luxury teasers

• Brioche met gerookte Oosterschelde paling /Zure room / avocado crème / gepekelde ui
  7.00 euro/stuk
• Toast mangalica ham - verse ricotta - gekonfijte tomaat - basilicum - rucola
  6.00 euro/st
• Thais scampi spiesje met "asian salsa"
  3.50 euro/st

Verrines

• Krab /panna cotta citroengras / passie
  3.95 euro/st
• Crème van gerookte paling / granny -radijs -koriander / jelly van appel
  3.95 euro/st
• Sint-Jakobsvrucht mi-cuit /zalf bloem / granaatappel-kapper
  3.95 euro/st

Delicious Fingerfood

• Sushi of the week
• zuiderse tompoes van geitenkaas
  2.75 euro/st
• Rotolo tonijn "Tonnato"
  2.85 euro/st
• Antipasto spiesje
  2.95 euro/st

Hot Snacks

• Thaise kipsaté met huisgemaakte pindasaus
  26.00 euro/kg
• Thaise scampitoast met sesam en pittige dip
• krokante visreepjes met tartaar
  47.00 euro/kg
• Xistorra bladerdeeg worstenbroodje - piquilla-mayo
  3.25 euro/st
• Zuiderse croque
  3.00 euro/st

Apéro schotel

• Antipasti schotel 260 gr./pp Te bestellen vanaf 2 personen. Diverse Italiaanse salame -prosciutti -coppa di parma - fromaggio - verdure grigliat - dip + crackers -olive-terrina con salsa - ...
  13.00 euro/pp

Dips & more...

• Hummus - pitta crackers
  21.00 euro/kg
• hangop crème met lente ui - groene kruiden olie - crackers
  21.00 euro/kg

Voorgerechten

• Carpaccio "di manzo" beefcarpaccio / basilicumpesto / gekonfijte tomaat / pijnboompitjes / parmigiano reggiano / rucola
  12.50 euro/pp
• Vitello tonato
  14.50 euro/pp
• Kalfscarpacccio kort gegrild aubergade / zuiderse aromaten / rucola
  14.00 euro/pp
• Gravlax zalm - salade venkel -sinaas - granaatapple - dille yoghurt
  15.00 euro/pp
• Ceviche zeebaars / passie - gebrande mais -gepekelde ui / avocadocrème
  18.00 euro/pp
• Geschroeide beef carpaccio / truffel-mayo / gemarineerde beukenzwam / crème van zwarte look / scheutjes
  14.00 euro/pp
• Tartaar van zalm / avocado / appel-komkommer salsa / fris kruidenslaatje / hangop
  16.00 euro/pp
• Tataki tonijn / crispy Thai salad / pinda dressing
  18.00 euro/pp
• Exquise salade van kreeft / bio groentjes / fris slaatje van jonge scheutjes / basilicum-mayo
  24.00 euro/pp
• Sint-Jakobsvrucht kort gemarineerd / remoulade van krab -appel - komkommer -zure room / crispy daikon en cress / oosterse vinaigrette met gebrande sesam
  18.00 euro/pp

Hoofdgerechten

• Kalfsfricassée "classic"
  23.75 euro/kg
• Kafsescalope / artisjok / groene asperges / mozzarella / gekonfijte tomaat / coulis tomaat
  20.00 euro/pp
• Gegrilde zwartpootkip filet / pancetta / zuiderse primeurs / rucola / jus met oregano
  17.00 euro/pp
• Corrèze kalfsrib / jonge wortel - tuinbonen - oesterzwam -gegrilde sucrine / rode wijn saus
  25.00 euro/pp
• Franse parelhoen / eerste witloof - beukenzwammetjes - gekonfijte jonge pastinaak / rattes de touquet aardappeltjes /jus crèmé
  20.00 euro/pp
• Heek / sinaas - groene asperges - tuinboon - prei /beurre blanc met saffraan
  20..00 euro/pp
• Roodbaars / venkel -courget -gekonfijte tomaat / basilicum sausje
  20.00 euro/pp
• Visstoofpotje met citroengras - curry sausje
  45.00 euro/kg
• zalm / soja -paksoy - shii takes - paprika / jus garnaal
  18.00 euro/pp
• osso bucco
  31.00 euro/kg
• Varkenshaasje gevuld met zuiderse aromaten / jus met oregano
  16.00 euro/pp
• Trifle met perzik
  5.50 euro/st
• Morrocan chicken stew /dukkah /pistache
  23.00 euro/kg
• Lams curry met cocos
  25.00 euro/kg

Nagerecht

• Pavlova /Italiaanse meringue - mascarponecrème -frambooscoulis /rode vruchten
  5.50 euro/pp
• Home made nougat ijs met frambozen coulis
  5.50 euro/pp
• Tiramisu
  4.50 euro/pp